チョコレート ガナッシュと生チョコとの違いって何ですか?パティシエが丁寧に解説 お菓子のレシピ本をみてて、チョコのお菓子を作ろうと思ったんだけど ガナッシュと生チョコってよくみたら材料一緒なんだけど… 生チョコとガナッシュかー、そうね。 基本... 2020.01.16 チョコレート基礎知識