グラニュー糖

お菓子を作ろうと思ったら「あれ？グラニュー糖がない！」って経験はありませんか？なぜお菓子にはグラニュー糖を使うのか。その理由と無い場合に代用できるお砂糖を3種類ご紹介。オススメは○○糖です。プロのパティシエが丁寧に解説しています。

お砂糖って色々あるじゃない？ 特売で買ってくるお砂糖は上白糖ってのだけど。 お菓子のレシピ本にはグラニュー糖って書いてあるのよね。 お菓子作りでは...