クーベルチュール

クーベルチュールという言葉をよく見かけますよね。でもその意味って説明できますか？記事ではクーベルチュールチョコレートとは何なのか。国際規格と日本規格を比較。高品質なチョコレートと言われる理由について5000字以上のボリュームで解説。ショコラティエおすすめクーベルチュールも紹介しています。